Michelin zegt het: Vity’s Bistrotbar heeft standing en kwaliteitsvolle keuken! En wat voor een keuken? Een met gewoonweg lekker eten, met bereidingen van kwaliteitsproducten door een vakkundige chef.  Wat een prachtig compliment:

“Chef Veltman hecht veel belang aan de kwaliteit van zijn producten, dat proeft u in de klassieke gerechten die hij met een eigentijdse touch bereidt.”