Het proefpanel van de grootste restaurantgids van Nederland heeft heerlijk bij ons gegeten. Ze genoten van de gezellige sfeer en van de mooi dun getrancheerde runderhaas (handgesneden!). Van de eendenborst met brioche, vijg, eendenlever en port jus werd (letterlijk!) gesmuld. Kwam dat alleen door die uitstekende cuisson? Ook de op de huid gebakken kabeljauwrugfilet beviel uitstekend. Mooie woorden! Daar zijn we heel blij mee!

Fijn ook dat ze de pouilly fumé van Serge Serafani erg konden waarderen. Deze Italiaanse wijnmaker is bij ons favoriet. Hij maakt al jaren prachtige wijnen in de Franse Loire-streek. Kom je ze proeven?